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国家大师-郑义兴

发布日期:2022-09-13 09:55:32   浏览量 :215
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在中国酒文化城有一座特殊的塑像:中国唯一的国酒大师—郑义兴。

郑义兴是贵州茅台镇历史最著名的郑家酒师和杰出代表,他出生于清光绪二十一年(1895),自民国2年(1913)起入仁怀县茅台镇"成义烧房"当学徒,先后在茅台镇的"成义"、"荣和"、"恒兴"(即大家所熟知的王茅、华茅、赖茅)三家私营酿酒烧房以及遵义"坑集酒房"担任酒师。建国后(1953年),国营茅台酒厂酒师奇缺,技术力量也跟不上。时年58岁的郑义兴,满腔爱国热情,带着30多年的酿酒经验和郑家五代口口相传的酿酒技法毅然投身茅台酒厂。在他的带动下,在茅台酒厂工作的其他酒师也是人才辈出,贵州茅台酒厂季克良董事长和酱香之父李兴发都是郑义兴徒弟。

1978年去世后,国营茅台酒厂鉴于其特殊贡献,在国酒文化城内为其塑像,并尊称为:“国酒大师”。


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