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郑氏制曲配方

发布日期:2022-09-13 09:51:03   浏览量 :239
发布日期:2022-09-13 09:51:03  
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下图配方中清晰写到:酿酒曲药单,此单共一百一十七味为酿茅酒之配方,由此可见,配方中包含117味中草药,最终郑氏祖先总结出,“药为曲之魂·曲为酒之骨”的核心秘诀,从中说明道:在我们制曲的过程中,加入配方药材可以让酒曲更有灵魂,用此配方制的曲所烤的酒更具茅香风格,第五代传承“国酒大师”——郑义兴把配方整理成册,无偿献给贵州茅台酒厂,也是有了这个配方,才酿造出了闻名世界的茅台酒,如今我们传承此配方,并研发出更好的茅香风格酒。


配方
茅香
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贵州省遵义市仁怀市端午路82号
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